طريقة عمل كبدة الدجاج - صوت الضفتين
كبدة الدجاج بالقرفة
| مدّة التحضير |
خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي |
ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ |
خمسة أشخاص |
المكوّنات
- كيلوغرام من سودة (كبد) الدجاج
- ثلاثة فصوص من الثوم المطحون.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- ربع كوب من زيت النباتي.
- ثلاث ملاعق من دبس الرمان.
- ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- غسل السودة وتنظيفها وتصفيتها من الماء وتركها جانبًا.
- وضع الزيت في مقلاة ورفعها على نار متوسطة حتى يسخن.
- إضافة الثوم إلى الزيت والقلي قليلًا.
- إضافة السودة إلى المقلاة والتقليب بعناية حتى لا تتفتت.
- ترك السودة على نار عالية حتى تتماسك.
- إضافة دبس الرمان، والخل، والقرفة، وعصير الليمون والتقليب جيدًا.
- التتبيل بالملح.
- سكب سودة الدجاج في طبق التقديم وتقديمها.
