أفضل سحور صحي في رمضان
صوت الضفّتين- رمضان
السحور الصحي هو الوجبة المهمة التي تمكنك من تجنب الشعور بالإجهاد والتعب والجوع والعطش، هناك العديد من الخيارات لوجبة السحور، ولكن أفضل سحور صحي في رمضان يجب أن يتخلل معظم العناصر الغذائية التي تمكن الصائم من صيام شهر رمضان بسهولة ويسر بالإضافة إلى السوائل التي تمنعه من الشعور بالعطش.
من خلال مقالنا هذا سنوفر لكم معرفة أفضل وجبات السحور الصحية وطرق إعدادها، بالإضافة إلى بعض النصائح التي عليك متابعتها أثناء وجبة السحور الصحية.
بالنظر إلى وجبة السحور فهي قريبة من وجبة الفطور، إذ أنها قريبة من وقت الصباح، وهي كذلك تتنوع بحسب تنوع المواد الغذائية المتكونة منها، وكلما تنوعت وجبات السحور كانت الوجبة صحية أكثر وذا فائدة أكبر، وإليك بعض من أفضل وجبات السحور الصحية وطرق إعدادها:
أولاً: وجبة البيض بجبن الفيتا، ونحتاج هنا إلى بيضتين كبيرتين وربع ملعقة من الفلفل المطحون وملعقتين كبيرتين من جبن الفيتا وملعقتين صغيرتين من الحليب، الطريقة:
- في وعاء نخلط البيض مع الفلفل وفي وعاء أخر نقلب الجبن مع الحليب بالشوكة
- نحضر مقلاة نضع فيها ملعقة من زيت الزيتون ومن ثم إضافة البيض إلى الزيت الساخن وتقليبه حتى ينضج
- ثم يتم إضافة الجبن فوق البيض ويمكنك لفه بعد ذلك ليكون بشكل أسطواني.
ثانياً: وجبة عجة البيض، ونحتاج هنا إلى خمس بيضات وبقدونس وبصلة واحدة وملح وفلفل حسب الرغبة بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الزبدة أو السمن وملعقة من الطحين، الطريقة:
- في مقلاة نضع ملعقة من الزبدة أو السمن ونضع البصل المفروم فوقها ونقلبها حتى يصبح لون البصل بنيّاً.
- نضيف ملعقة الطحين والبقدونس المفروم ونقلبه جيداً ثم نرفع المقلاة عن النار ونترك الخليط جانباً.
- في وعاء نقوم بخلط البيض مع الفلفل والملح ومن ثم نضيف الخليط الذي في المقلاة إليه ونخلطه معاً.
- نقوم باستخدام ملعقة اخرى من الزبدة لطهي خليط البيض بالمقلاة حتى يتغير لونه إلى الذهبي البني وبذلك يكون جاهزاً للتقديم.
ثالثاً: وجبة الجبن بالطماطم، وكل ما نحتاجه هو كوب طماطم صغيرة الحجم، ونصف كوب من جبن الفيتا واثنين من أغصان الروزماري بالإضافة إلى ملعقتين من زيت الزيتون وربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن وربع ملعقة صغيرة من الفلفل، الطريقة:
- نقوم بتقطيع أغصان الروزماري والبندورة الى قطع متوسطة.
- في وعاء نقوم بخلط كل المكونات معاً وتقليبها بهدوء ومن ثم تركها لمدة ١٥ دقيقة بدرجة حرارة الغرفة لتكتسب الطعم والنكهة.
رابعاً: وجبة الفول المدمس، ونحتاج في هذا الطبق إلى مكونات بسيطة تتألف من الفول المدمس (الكمية حسب الرغبة) والماء والزيت والعدس، الطريقة:
- في وعاء ننقع الفول والعدس في ماء ساخن لمدة ساعتين.
- في وعاء الطهي نضع الماء والفول والعدس والزيت ونسلقهما معاً على نار عالية حتى ينضجا.
- ومن ثم في مقلاة نضع ملعقة من الزيت ونضع الفول المدمس والعدس ونملحها ثم نحركهما معاً ويصبح جاهزاً للتقديم.
