بسيسة قمح بالفواكه الجافة : طريقة الجدة

تعرف على طريقة تحضير بسيسة تونسية بالقمح والفواكه الجافة على الطريقة التقليدية بخطوات بسيطة. وصفة صحية ومغذية
زمن الإعداد
3 دقيقة الطهي
1 دقيقة الاستراحة
1 دقيقة أشخاص
10
المقادير
1.5 كيلوغرام قمح
1.5 كيلوغرام حمص بلدى
500 غرام عدس بالقشر
100 غرام حبة حلاوة
100 غرام بسباس
100 غرام تابل
400 غرام جلجلان
100 غرام قشر بردڤان مجفج
100 غرام شوفان
100 غرام زريعة الكتان
طريقة التحضير
1 – نقوم بتنقية كل المكونات جيداً نقوم أيضاً بنخلهم بالغربال كل مكون على حدى ثم نقوم بتحميصهم فى مقلاة مع التحريك المتواصل حتى نتحصل على اللون الذهبى . نقوم بتحميص كل المكونات بإستثناء الشوفان وزريعة الكتان.
2 – نخلط كل المكونات مع بعض ثم نضعهم في كيس قمشاي نظيف.
3 – نقوم بطحن البسيسة في الطاحونة ثم نغربلها مرة ثانية ثم نقوم بحفظها في إناء محكم الغلق
4 – عند خلط البسيسة نضيف إليها فواكة جافة وسكر محور حسب الذوق ونمزج المكونات بزي الزيتون