الماء والليمون لتخليص الخضروات واللحوم من آثار المبيدات
صوت الضفّتين -صحة
أوصت خبيرة التغذية الفرنسية، بالإعتناء بنظافة الخضروات والفاكهة، وغسلها باستمرار بالماء والقليل من الصابون لإزالة كل آثار للمبيدات، واللحوم لم تستثنها أيضا من هذه العناية.
وشددت الخبيرة، على ضرورة إفراغها من الدماء قبل الشروع فى طهيها حتى يمكن تخفيض مستوى الحديد الضار.
هذه العملية تقتضى غسل اللحوم بالماء الجاري أو غمسها فى الماء البارد المضاف إليه الخل أو الليمون، مع تغيير المياه حتى يصبح لونها فاتحا.
