زهران ممداني: ثورة منتظرة في مطاعم نيويورك وتعزيز “الجواهر الخفية” للأحياء الأقل شهرة

أسس زهران ممداني، عمدة نيويورك الجديد، جزءاً كبيراً من حملته على تجربة الطعام، مع التركيز على ما وصفه بـ “الجواهر الخفية” في أحياء المدينة الأقل شهرة، وتشجيع السكان والسياح على استكشاف مطاعم متنوعة بعيدة عن الوجهات التقليدية.

ممداني والطعام: أداة سياسية وثقافية

قبل دخوله السياسة، كان ممداني يعمل مغنياً للراب باسم “مستر كاردموم“، وشارك في فيديوهات موسيقية مع أشهر الطهاة مثل مادهور جافري داخل مطاعم كوينز.
وقد أثبتت حملته الانتخابية أن الطعام يمكن أن يكون أداة تواصل قوية مع الجمهور، عبر تنظيم مسابقات ومناسبات في مطاعم محلية، مما سلط الضوء على مطاعم عائلية ومشاريع صغيرة بقيت طويلاً خارج دائرة اهتمام السياح.

ترشيحات ممداني للمطاعم الشعبية

يفضل ممداني مطاعم مثل:

• كباب كينغ في جاكسون هايتس

• سامي كباب هاوس وليتل فلاور كافيه في أستوريا

• باي بوت نودل ومطعم زيارة، حيث يتناول أطباقاً مميزة مثل البرياني وكوي نور وأدانا لافا.

ويعتبر هذا الدعم المباشر مساهمة في تعزيز أعمال المطاعم الصغيرة والمتوسطة وجعلها على خارطة السياحة والطعام في نيويورك.

سياسات ممداني لدعم السكان والباعة

يعمل ممداني على تسهيل الوصول إلى المطاعم عبر وسائل نقل مجانية، ويدعم الباعة المتجولين من خلال إصلاح نظام تصاريح الطعام، ومكافحة ارتفاع الأسعار المعروف بـ “Halalflation“، مما يساعد في تخفيف الأعباء المالية على المشاريع الصغيرة وتشجيع اقتصاد محلي مزدهر.

تأثير ممداني على المشهد الغذائي في نيويورك

توصيات ممداني لم تعد مقتصرة على المطاعم، بل تؤثر أيضاً على تفضيلات سكان المدينة والسياح، حيث يُتوقع أن يزداد الاهتمام بـ المطابخ الإندونيسية والماليزية والهندية، ويصبح استكشاف الأحياء المختلفة جزءاً من تجربة الطعام في نيويورك.