كيف تحضّر البوزة التونسيّة
لا يمكن الحديث عن الأجواء الرمضانية دون التساؤل عن كيفيّة تحضير البوزة التونسيّة… إحدى الحلويات الشهيّة التي تعتمد أساسا على عجين البوفريوة
المقادير
- 250 غرام عجين بوفريوة
- 2.5 ملعقة طعام سكر
- 1 ملعقة طعام نشا
- 1/2 علبة حليب مركز
- 1/2 لتر حليب
طريقة التحضير
- 1 – نضع في وعاء السكر، الحليب ونشا ثم نمزج المكونات
- 2 – نضع المصفاة فوق وعاء معد للطهي ونسكب خليط السكر
- 3 – نضع الوعاء فوق نار هادئة ونضيف الحليب المركز مع مواصلة مزج المكونات بهدوء
- 4 – نضيف عجين البوفريوة دون التوقف عن مزج المكونات ولمدة 15 دقيقة إلى أن نحصل على البوزة
- 5 – نفرغ البوزة في أوعية للتقديم ونزين سطحها بالفواكه الجافة حسب رغبتنا
