طريقة تحضير خلية نحل المغربية

صوت الضفّتين – رمضان

المقادير

• 2.5 كأس فارينة
• 3 ملعقة طعام مسحوق حليب
• 8 قطع جبن أبيض
• 1 – أبيض بيضة
• 1 ملعقة قهوة بابيكنغ باودر
• 1 ملعقة طعام خميرة
• 1.5 ملعقة طعام سكر
• 1/4 كأس زيت
• 3/4 كأس ماء دافئ
• 2 ملعقة طعام ماء
• – رشة ملح

طريقة التحضير

• 1 – نضع الخميرة في وعاء ونضيف كمية مسحوق الحليب ثمّ نمزج المكونات ونسكب ملعقتين من الماء ونترك الخليط جانبا مدّة 5 دقائق
• 2 – نضيف السكر، الملح، البابيكنغ باودر والزّيت ثمّ نمزج المكوّنات جيّدا
• 3 – نضيف الفارينة تدريجيّا مع مواصلة مزج المكوّنات
• 4 – نسكب الماء الدافئ دون التوقّف عن مزج المكونات إلى أن نحصل على عجين متماسك
• 5 – نترك العجين جانبا في مكان دافئ إلى أن تخمر
• 6 – نقسمّ العجين كويرات صغيرة الحجم ومتساوية ثمّ نقوم بحشو كلّ كرة منها بالجبن
• 7 – ندهن طبق الفرن بالقليل من الزيت ونصفف كرات العجين بشكل متلاصق لتصبح في شكل خلية نحل
• 8 – نخفق أبيض البيضة جيدا ثمّ ندهن سطح خليّة النحل
• 9 – نرشّ سطح الطبق بالسينوج ونتركه في الفرن الساخن مسبقا مدّة 25 دقيقة وتحت درجة حرارة 180
• 10 – تقدّم خلية النحل مع مشروب سكّر أو العصير